La recette rapide pour préparer des potatoes comme chez McDonald's, à la maison

Vous avez envie de potatoes ? Avant de craquer pour le fast-food, pourquoi ne pas les réaliser vous-même ? Voici une recette simple pour des potatoes encore meilleures qu'à McDonald's en seulement 30 minutes !

Des potatoes croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur… Il est difficile de résister aux délicieuses potatoes de McDonald's. Imaginez maintenant pouvoir les réaliser vous-même, facilement et rapidement ! En plus, c'est meilleur pour votre palais, votre porte-monnaie et votre santé. Suivez la recette du chef Simon Auscher.

Ingrédients pour des potatoes maison façon McDonald's

Pour obtenir des potatoes savoureuses, optez pour des pommes de terre à chair ferme ou farineuse comme l'Amandine, la Charlotte, la Bintje ou la Manon.

• 1 kg de pommes de terre
• 1 càc de paprika fumé
• 1 càc de piment en poudre
• 1 càc de gingembre en poudre
• 1 càc d'ail en poudre
• 1 càc de sel
• Poivre du moulin
• 2 cas d'huile végétale neutre
• 1 petit bouquet de persil frais

Étapes pour réaliser des potatoes maison

Pas la peine d'éplucher les pommes de terre, un bon lavage suffit. Voici les étapes à suivre :

1. Préchauffez votre four à 200 °C.
2. Après avoir soigneusement nettoyé et séché les pommes de terre, coupez-les en gros quartiers.
3. Mettez-les dans un grand saladier et mélangez-les avec l'huile, les épices, le sel et le poivre.
4. Préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et disposez-y les potatoes en veillant à ne pas les chevaucher : cela garantit qu'elles resteront croustillantes.
5. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes à 200 °C, idéalement au centre du four. Surveillez bien la cuisson, les bords doivent dorés sans brûler.
6. Hachez le persil et incorporez-le dans le saladier avec le reste d'huile épicée. Une fois sorties du four, transférez les potatoes dans le saladier pour bien les enrober.

Pour une touche encore plus savoureuse, mélangez un yaourt grec avec une cuillère à café d'épices cajun, un filet d'huile d'olive, un trait de jus de citron, puis assaisonnez. Accompagnez vos potatoes avec cette sauce.