En période de confinement, trouvez des activités amusantes et délicieuses à réaliser en famille. Avec un simple cube de levure de boulanger, transformez votre cuisine en boulangerie ! Voici trois recettes incontournables pour régaler petits et grands.
Préparez un pain complet vitaminé
Pour un petit-déjeuner sain et savoureux, optez pour notre recette de pain à la farine complète. Parfait avec du beurre, de l’huile d’olive ou de la confiture, il vous donnera l’énergie nécessaire pour bien commencer la journée.
Ingrédients :
- 20 g de levure fraîche
- 30 cl d'eau tiède
- 1 cuil. à café de sucre
- 1,5 cuil. à café de sel
- 450 g de farine complète
Instructions :
- Diluez la levure dans 15 cl d’eau et laissez reposer 15 minutes. Mélangez farine, sel et sucre dans un saladier, ajoutez le reste de l’eau, puis pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Couvrez d’un torchon humidifié et laissez lever pendant 1 heure. Façonnez votre pain, effectuez des entailles et laissez reposer une heure supplémentaire.
- Préchauffez le four à 220 °C et enfournez le pain pendant 30 minutes.
Un régal : brioche sucrée pour le goûter
Pour le goûter, préparez une brioche maison, bien plus savoureuse que les gâteaux industriels. Invitez les enfants à participer, et pensez à en préparer plusieurs pour les congeler. Le goûter n’en sera que plus facile à gérer !
Ingrédients :
- 350 g de farine
- 230 g de beurre (plus 15 g pour le moule)
- 4 œufs
- 20 cl de lait tiède
- 10 g de levure de boulanger
- 5 cuil. à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Tamisez le lait tiède, réservez-en 3 cuil. à soupe et incorporez-y la levure. Dans un saladier, mélangez farine, levure délayée, beurre, sucre et sel, puis pétrissez.
- Incorporez les œufs un par un, ajoutez le lait progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple. Laissez lever 2 heures.
- Beurrez un moule et versez-y la pâte avant de laisser à lever à nouveau 2 heures. Enfournez pour 30 minutes.
Pizza maison : rapide et simple
Pour un dîner convivial, réalisez une pâte à pizza maison. Vous pouvez doubler les quantités pour préparer plusieurs pâtes à congeler. Choisissez vos garnitures favorites : Margherita, quatre fromages ou chèvre-miel, et rassemblez la famille autour de la table !
Ingrédients :
- 280 g de farine
- 5 g de levure boulangère
- 1 cuil. à café de sucre
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 15 cl d'eau tiède
- 0,5 cuil. à café de sel
Instructions :
- Dans un saladier, délayez la levure dans 5 cl d’eau, ajoutez la farine, le sucre, le sel et le reste de l’eau. Mélangez.
- Incorporez l’huile d’olive et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple. Laissez lever 1 heure.
- Étalez la pâte, garnissez-la et enfournez 10 minutes à 200°C.
Avec ces recettes, offrez-vous des moments précieux en cuisine et savourez des plats faits maison qui raviront toute la famille.
