La quiche lorraine est un incontournable des repas familiaux Français. Pour les amateurs de légèreté, voici une version sans pâte, tout aussi savoureuse mais moins calorique. Parfaite pour les soirées où l’on souhaite un plat réconfortant sans la lourdeur d’une pâte brisée.
Une astuce pour les soirées sans ingrédients
Dimanche soir, vous avez envie d’une bonne quiche lorraine mais votre frigo est vide de pâte brisée ? Pas de panique ! Cette recette inventée par la créatrice culinaire Onmangequoi31 vous permet de concocter une quiche savoureuse sans cet ingrédient essentiel. Moins chère et rapide à préparer, cette version plaira même aux plus exigeants.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 4 œufs
- 120 g de crème épaisse
- ½ oignon haché
- 200 g de lardons ou bacon
- 90 g de fromage râpé
- Un peu de beurre pour le moule
- Pincée de piment de Cayenne (facultatif)
- Sel et poivre
Instructions pour la préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
- Mélangez les œufs et la crème dans un saladier, assaisonnez et fouettez.
- Ajoutez l’oignon, les lardons et le fromage au mélange, puis mélangez bien.
- Beurrez un moule à quiche et versez-y la préparation.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes.
