Les choux de Bruxelles rôtis, accompagnés de pommes et de feta, forment une alliance gastronomique qui saura ravir vos papilles. Ce plat met en valeur le croquant des choux et la douceur des pommes, tout en étant rehaussé par le caractère savoureux de la feta. Parfait pour un repas convivial, il est à la fois simple à réaliser et élégant à présenter.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de choux de Bruxelles
- 100 g de pommes séchées
- 100 g de feta marinée
- 30 ml d'huile d’olive
- 20 g de miel
- 30 g de graines de courge
- Sel et poivre, au goût
Ustensiles requis
- Râpe à zeste
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Instructions de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Nettoyez et divisez les choux de Bruxelles en deux. Dans un grand bol, mélangez les choux avec l'huile d’olive, le miel, le sel et le poivre pour bien les enrober.
Disposez ensuite les choux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, incorporez les morceaux de pommes séchées que vous aurez préalablement découpés en petits morceaux. Après les 20 minutes de cuisson, ajoutez les pommes et les graines de courge aux choux, puis mélangez à nouveau avant de remettre au four pour encore 10 minutes.
Lorsque les légumes sont bien rôtis, sortez-les du four et émiettez la feta par-dessus avant de servir. Pour une touche supplémentaire de saveur, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou de muscade avant de rôtir les choux.
