La lavande est unanimement appréciée pour son parfum, mais elle est souvent confondue avec le lavandin. Quelles sont les distinctions entre ces deux plantes ? Dans cet article, nous vous éclairons.
Il est indéniable que la lavande évoque de belles sensations olfactives, mais êtes-vous bien sûr de la reconnaître ? La famille des lavandes est variée et peut présenter divers aspects. Parmi les espèces les plus courantes, le lavandin mérite une attention particulière en raison de sa ressemblance avec la lavande.
Distinguer les essences
Les appellations telles que lavande aspic, lavande vraie ou lavande fine désignent différentes espèces au sein de la famille des Lamiacées, regroupant des fleurs aux épis délicatement parfumés. Le lavandin, souvent cultivé en masse, se distingue par ses caractéristiques et utilisations.
La lavande fine, ou lavande vraie, pousse en altitude, généralement au-dessus de 800 mètres, sur les plateaux arides de Haute-Provence. Cet arbrisseau, atteignant environ cinquante centimètres de hauteur, possède de longues feuilles et produit un unique épi floral par tige. Les huiles essentielles de lavande fine sont réputées et bénéficient de l'AOC "Lavande de Haute-Provence". À l'opposé, le lavandin est le résultat d'une hybridation naturelle entre plusieurs espèces de lavande, se développant entre 200 et 800 mètres d'altitude. Ses arbrisseaux sont légèrement plus hauts, avec des feuilles étroites et des épis floraux ramifiés.
Diffusion et usage
Contrairement à la lavande fine de Provence, le lavandin est largement cultivé dans le sud de la France, se multiplicant de manière spontanée. La principale différence réside dans leurs arômes : le parfum du lavandin est souvent perçu comme "grossier", à l'opposé de la délicatesse de la lavande. Pour cette raison, le lavandin est principalement utilisé dans l'industrie, tandis que la lavande trouve sa place dans la parfumerie.
Si vous envisagez d'acheter de la lavande séchée pour aromatiser votre maison, sachez que le lavandin possède un parfum plus puissant, ce qui en explique sa popularité sur les marchés et dans les boutiques souvenirs. Avec ces informations, vous serez désormais expert en matière de lavande et de lavandin !
