Envie de faire durer le plaisir de l'été ? Même si les vacances touchent à leur fin, il est possible de continuer le voyage culinaire. Il suffit de se plonger dans la cuisine tout en écoutant des airs grecs.
Alors que la rentrée s'installe, on laisse derrière nous les joyeux souvenirs de plage, de camping et de balades en nature. Pour adoucir ce retour à la réalité, pourquoi ne pas investir votre temps en cuisine ? Les ingrédients sont là pour nous transporter aux quatre coins du monde. Des plats à base de tomates pour une touche espagnole, de mozzarella pour un air italien, ou encore de feta pour une véritable escapade grecque. Laissez-vous séduire par ces trois recettes qui nous viennent tout droit du restaurant Costa Navarino, parfaites pour savourer la Grèce sans bouger de chez soi.
Les must-have de la cuisine grecque
- Salade grecque rafraîchissante
- Tapenade aux olives et anchois
- Biscottes à la feta irrésistibles
Salade grecque : un classique incontournable
La célèbre salade qui éveillera vos papilles et vous plongera directement en Grèce !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 tomates bien mûres
- 2 tasses de feta
- 2 oignons
- 1 concombre
- Sel marin aux herbes Navarino Icons Estate
- 2 poivrons verts
- 1 pot d'olives de Kalamata Navarino Icons Estate
- Huile d'olive extra-vierge Navarino Icons Estate
- Origan séché
Préparation :
- Lavez et coupez tous les légumes ainsi que les oignons, puis dénoyautez les olives. Coupez la feta en cubes.
- Dans un grand plat, mélangez tous les ingrédients.
- Assaisonnez avec le sel, l'origan et un généreux filet d'huile d'olive.
Tapenade aux olives et anchois : la touche festive
Un apéritif savoureux qui ne laissera personne indifférent ! Servez-la avec du pain pita pour un délice supplémentaire.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 pots d'olives de Kalamata Navarino Icons Estate
- 1 cuil. à soupe de câpres
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à café d'ail
- 2 anchois
- 1 cuil. à café de jus de citron
- Pain pita
- Sel et poivre
Préparation :
- Dans un mixeur, combinez câpres, anchois, ail et olives jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau.
- Servez dans un petit bol accompagné de pain pita.
Biscottes à la feta : une entrée gourmande
Une délicieuse alternative pour l'apéritif, ces biscottes régaleront vos invités avant un repas copieux.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 biscottes
- 2 tomates
- Vinaigre au thym et romarin Navarino Icons Estate
- 1 tasse de feta
- Origan
- Sel marin aux herbes Navarino Icons Estate
- Huile d'olive extra-vierge Navarino Icons Estate
Préparation :
- Trempez les biscottes dans l'eau pour les ramollir.
- Disposez-les sur une assiette et garnissez-les d'huile d'olive, de tomates tranchées et de feta coupée en dés.
- Assaisonnez avec le vinaigre, le sel, le poivre et l'origan.
