Le clafoutis revisité
Le clafoutis, traditionnellement sucré, se décline aussi en version salée pour ravir vos papilles. Cette préparation, souvent associée aux cerises, offre une palette de possibilités avec des légumes de saison. Les clafoutis salés sont idéaux pour un repas léger et savoureux, parfaits pour les soirées estivales.
Ingrédients variés
- Courgettes
- Aubergines
- Tomates cerises
- Poivrons
- Herbes aromatiques
Pour réussir un clafoutis salé, vous pouvez mélanger différents légumes tels que des courgettes, des aubergines, ou des poivrons, agrémentés d'herbes fraîches comme le basilic ou le thym. Cette flexibilité permet d'utiliser des légumes en fonction de votre marché local.
Une recette simple à réaliser
Pour préparer votre clafoutis salé, commencez par préchauffer votre four. Disposez les légumes, préalablement cuisinés, dans un plat. Ensuite, préparez un mélange d'œufs, de lait, et de farine, à assaisonner selon vos goûts. Versez ce mélange sur les légumes et enfournez. En quelques minutes, vous obtiendrez un plat coloré et savoureux, idéal pour un dîner léger.
