Une cuisson savoureuse et adaptée
Le saumon, ce poisson apprécié pour sa douceur et son adaptabilité, se retrouve souvent sur nos tables. Que ce soit en soirée entre amis ou lors d'un repas familial, il séduit tout le monde. Mais comment garantir une cuisson réussie à chaque fois ? Voici nos astuces.
Différentes méthodes de cuisson
- À la poêle : Un retour en cuisine avec un peu d'huile d'olive ou de beurre permet d'obtenir une croûte délicieuse. Faites chauffer la poêle à feu moyen et faites cuire chaque côté durant 4 à 5 minutes, selon l'épaisseur.
- Au four : Pour une cuisson plus douce, enveloppez le saumon dans du papier sulfurisé avec quelques herbes et un filet de citron. Cuisez à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes.
Les déclinaisons savoureuses
Le saumon se prête à de nombreuses variations. Pour rehausser les saveurs, pensez à ajouter des marinades comme le soja, le miel ou le gingembre avant la cuisson. Vous pouvez également l'accompagner d'une salsa à la mangue ou d'une délicate sauce au yaourt pour un mélange idéal.
