La quiche d'été aux carottes et mousse de thon légère est un plat savoureux et équilibré qui séduira autant les enfants que les adultes. Facile à préparer, elle associe la douceur des carottes à la fraîcheur du thon, le tout dans une texture aérienne. Idéale pour les repas estivaux, elle se savoure aussi bien chaude que froide.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de carottes râpées
- 200 grammes de thon en boîte au naturel
- 100 millilitres de crème fraîche légère
- 3 œufs
- 1 pâte brisée
- 50 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de ciboulette séchée
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
- Fouet
- Râpe à légumes
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporez le thon égoutté et émietté, les carottes, le fromage, la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Étape 5
Versez cette préparation sur la pâte brisée.
Étape 6
Enfournez la quiche pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 7
Laissez tiédir avant de déguster.
Astuce de chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, n'hésitez pas à ajouter des olives noires tranchées à la préparation.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette quiche, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chablis, qui rehaussera la fraîcheur du plat.
Ce plat français est prisé pour sa simplicité et sa polyvalence. Bien que souvent associé à la région de Lorraine, il existe une multitude de variations selon les saisons et les ingrédients disponibles.
