À la recherche d'une idée originale pour épater vos invités cet été ? Ne cherchez plus ! Les roulés de courgettes sont la solution parfaite pour une mise en bouche à la fois légère et savoureuse. Cette recette, partagée par une créatrice culinaire sur Instagram, est un incontournable pour vos apéritifs estivaux.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser ces délicieux roulés, voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 courgette
- 3 œufs
- 1 brique de crème allégée
- 70 g de farine
- 12 tranches de bacon
- 150 g de St-Môret allégé
- Persil et ail
- Sel et poivre
Commencez par laver et râper la courgette, puis faites-la revenir à la poêle avec une gousse d'ail hachée et du persil pendant environ 8 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les tranches de bacon dans une poêle pendant 3 minutes de chaque côté. Ensuite, dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez la crème, la farine, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Incorporez ensuite la courgette et mélangez bien le tout.
Assemblage et service
Disposez la préparation dans un moule rectangulaire ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez à 180 °C pendant environ 12 minutes. Une fois refroidie, étalez le St-Môret sur la préparation refroidie, déposez les tranches de bacon et roulez délicatement. Placez au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir. Ce plat se déguste frais et apportera une touche de fraîcheur à votre apéritif !
Variantes estivales
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à essayer d'autres idées de roulés. Les roulés d'aubergine grillée avec ricotta et tomates confites, ou encore les roulés de feuilles de vigne aux légumes, sont d'excellentes options à ajouter à votre table estivale. En un rien de temps, vous aurez un apéro diversifié et plein de saveurs !
