Le bouquet garni est un classique de la cuisine française, utilisé pour enrichir les soupes, les ragoûts et même les grillades d'une touche aromatique et savoureuse. Avec cette recette rapide, vous apprendrez à préparer un bouquet garni maison en un rien de temps.
Ingrédients nécessaires
- 10 grammes de thym séché
- 5 feuilles de laurier séché
- 10 grammes de romarin séché
- 10 grammes de ciboulette séchée
- 10 grammes de persil séché
- Ficelle de cuisine
Ustensiles à avoir
- Pilon et mortier
Élaboration en quelques étapes
Commencez par réunir toutes vos herbes séchées dans un bol. Utilisez ensuite le pilon et le mortier pour écraser légèrement les herbes et en libérer les arômes. Prenez une feuille de laurier, placez une petite quantité du mélange d’herbes dessus, puis enroulez la feuille de laurier autour des herbes. Fixez le tout avec une ficelle de cuisine pour former un petit paquet. Votre bouquet garni est alors prêt à être utilisé pour rehausser vos plats pendant la cuisson.
Pour un bouquet garni encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter une gousse d'ail écrasée ou quelques grains de poivre noir pour un goût encore plus relevé. Ce bouquet garni fait maison est une véritable astuce pour parfumer vos recettes d’été sans ajout de matières grasses, respectant ainsi les traditions culinaires françaises.
