Le crumble aux pommes et poires est un classique de la pâtisserie française, mais cette version sans beurre vous permettra de l’apprécier tout en veillant à votre santé. Ce dessert croquant et fruité séduira aussi bien les petits que les grands. Suivez notre recette simple pour créer ce délice chez vous.
Ingrédients nécessaires
- 2 pommes
- 2 poires
- 2 cuillères à soupe de miel
- 150 grammes de flocons d'avoine
- 50 grammes de poudre d'amandes
- 100 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
- Cannelle en poudre
- Sel fin
Ustensiles requis
- Four préchauffé à 180°C
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Grand bol
- Moule à tarte ou plat à gratin
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, lavez, pelez et coupez les pommes et poires en petits dés. Disposez ensuite ces morceaux généreusement au fond de votre moule.
Dans un grand récipient, combinez les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, une pincée de sel et de la cannelle selon vos préférences. Incorporez la compote de pommes à ce mélange sec et travaillez-le des doigts jusqu’à obtenir une texture semblable à du sable. Cette consistance est idéale pour créer le croustillant recherché.
Étalez cette préparation sur les fruits dans le moule, puis enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Pour rehausser la recette, envisagez de parsemer des amandes effilées avant la cuisson pour une touche encore plus gourmande.
Ce crumble léger se marie parfaitement avec un cidre doux bien frais, offrant une harmonie de saveurs qui viendra sublimer votre repas tout en légèreté.
