Réaliser une brioche moelleuse n’a jamais été aussi simple ! Grâce à cette recette, savourez, à tout moment de la journée, une brioche délicieuse. Pas besoin d'ingrédients frais : tout peut être commandé en ligne !
Cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 350 grammes de farine de blé T45
- 50 grammes de sucre en poudre
- 120 ml de lait de soja
- 7 grammes de levure sèche de boulanger
- 70 grammes de beurre végétal
- 1 cuillère à café de sel
Ustensiles nécessaires
- Machine à pain
- Thermomètre de cuisine
Étapes de préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez farine, sucre et sel. Dans un autre bol, dissolvez la levure dans le lait de soja tiède. Ajoutez ce mélange et le beurre végétal au mélange de farine.
2. Pétrissage et levée
Pétrissez la pâte avec la machine à pain jusqu'à obtenir une boule lisse. Couvrez-la d'un linge et laissez-la gonfler dans un endroit chaud pendant environ 1 heure. Après cela, dégazez la pâte délicatement.
3. Façonnage et cuisson
Formez la pâte en une brioche et placez-la dans un moule à cake. Laissez reposer encore 30 minutes, puis préchauffez le four à 180°C. Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une brioche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs dans la pâte !
Boisson idéale pour accompagner
Servez cette brioche avec un thé noir épicé ou une infusion à la vanille pour un accord parfait.
À savoir
La brioche est un incontournable de la pâtisserie française. Cette recette, adaptée avec du lait de soja, est parfaite pour les personnes intolérantes au lactose. Un vrai régal !
Présentation de la brioche
Servez votre brioche sur un plat en bois pour une touche authentique. Découpez-la en tranches épaisses et présentez-les dans un joli panier à viennoiseries.
