Qui a dit qu’une vinaigrette devait être riche pour être délicieuse ? Voici une recette de vinaigrette au yaourt qui allie légèreté et goût, parfaite pour accompagner vos salades.
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients indispensables
- 1 pot de yaourt nature
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de miel
- 0,5 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un bol
Préparation rapide
1. Dans un bol, mélangez délicatement le yaourt avec la moutarde pour créer une base onctueuse.
2. Incorporez l'huile d'olive en filet tout en remuant pour obtenir une belle harmonie.
3. Ajoutez le vinaigre de cidre ainsi que le miel, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Assaisonnez avec l'ail en poudre et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
Astuces supplémentaires : Pour rehausser la fraîcheur de votre vinaigrette, n'hésitez pas à ajouter une pincée d'herbes séchées comme du persil ou de la ciboulette.
Accompagnement idéal : Un thé glacé à la menthe se marie parfaitement avec cette vinaigrette, apportant une touche rafraîchissante.
La vinaigrette au yaourt n’est pas seulement allégée, elle constitue aussi une alternative plus saine aux vinaigrettes traditionnelles généralement riches en matières grasses. Elle est couramment utilisée dans les régimes équilibrés, grâce à sa faible teneur calorique.
