Connue comme l'hormone du stress, le cortisol joue un rôle essentiel en donnant des signaux aux différentes cellules de l’organisme via le sang. Cependant, une sécrétion excessive peut causer divers désagréments tels que la fatigue, des troubles du sommeil et une irritabilité accrue. Apprenez à réguler votre taux de cortisol par le biais d’une alimentation adaptée.
Le stress est souvent considéré comme le mal du siècle, touchant des millions de Français. Une étude de l’Ifop révèle que 95 % de la population française se sent stressée ou anxieuse. Ce phénomène découle d'un mode de vie frénétique, de soucis personnels ou d'événements d'actualité difficiles. En réponse à ce stress, le corps produit du cortisol, préparant ainsi l’organisme à une réaction d’urgence. Bien que cette hormone puisse être bénéfique dans des situations ponctuelles, un stress chronique est préjudiciable pour la santé.
Les effets du cortisol sur votre santé
En temps normal, le cortisol dynamise votre esprit, améliorant votre capacité à résoudre des problèmes. Toutefois, un stress prolongé entraîne une surproduction de cortisol par les glandes surrénales, épuisant ainsi votre organisme. Ceci peut se manifester par plusieurs symptômes : déprime, irritabilité, troubles du sommeil, problèmes digestifs, et même des affectations cutanées. À long terme, un excès de stress peut également compromettre votre système immunitaire, affecter votre tension artérielle et augmenter votre taux de cholestérol.
Aliments anti-stress à privilégier
Il existe plusieurs stratégies pour mieux gérer le stress, y compris l’apprentissage de la gestion émotionnelle et la relativisation face aux situations difficiles. L’activité physique, notamment en plein air, est également essentielle. Par ailleurs, certains aliments sont capables de réduire le taux de cortisol, grâce à leur richesse en vitamines, minéraux et acides gras oméga-3. Voici les aliments à privilégier lorsque le stress devient chronique :
- Chocolat noir
- Céréales complètes (pâtes, riz, pain)
- Flocons d’avoine
- Viande blanche (poulet, dinde)
- Anchois
- Huiles végétales
- Légumes verts (épinards, brocoli)
- Poissons gras (saumon, thon, maquereau)
- Huîtres
- Oeufs
- Agrumes
- Banane
- Avocat
- Noix
- Graines de chia
- Graines de lin
Éliminer les aliments à risque
Inversement, il est crucial d’éviter certains aliments qui peuvent aggraver les effets du stress. En général, ces aliments sont souvent riches en graisses, en sucres ou en sel, augmentant ainsi le taux de cortisol et pouvant entraîner une prise de poids. Ils contribuent aussi à l’inflammation dans l’organisme. Voici les aliments à éviter :
- Viande rouge
- Charcuterie (saucisson, jambon, lardons)
- Gâteaux et pâtisseries
- Bonbons et fritures
- Produits transformés (plat préparé, céréales, sodas)
- Boissons excitantes (café, thé, energy drinks)
- Alcool
