Apportez un parfum exotique à votre petit-déjeuner avec cette recette simple de confiture de banane faite maison. Parfaite pour sublimer vos tartines, elle se prépare rapidement et avec des ingrédients accessibles. Transformez vos bananes trop mûres en un délice sucré !
Préparation rapide : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients nécessaires
- 4 bananes mûres
- 1 citron jaune
- 200 g de sucre roux
- 1 gousse de vanille
- 5 cl de rhum brun
Ustensiles indispensables
- Bassine à confiture
- Couteau économe
Instructions détaillées
1. Préparation des bananes
Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Placez les rondelles dans une bassine à confiture, ajoutez le sucre roux ainsi que le jus du citron frais.
2. Cuisson des ingrédients
Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines avec un couteau. Incorporez à la préparation, ainsi que la gousse. Faites cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant régulièrement.
3. Finalisation de la confiture
Ajoutez le rhum brun pour rehausser les saveurs. Laissez cuire encore 5 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez légèrement refroidir votre confiture avant de la verser dans des pots stérilisés. Fermez hermétiquement et retournez-les jusqu'à refroidissement complet.
Astuces pour une confiture réussie
Pour être sûr de la cuisson, déposez une petite quantité de confiture sur une assiette froide. Si elle fige rapidement, votre confiture est prête.
Idées d'accompagnement
Accompagnez cette confiture de banane d'un thé noir pour un petit-déjeuner plein de saveurs exotiques. C'est un choix idéal pour commencer la journée sur une note sucrée.
Savais-vous que ? La confiture de banane est une spécialité antillaise, souvent dégustée lors du petit-déjeuner ou du goûter. Offrez-vous une évasion gustative sans quitter votre cuisine !
