Offrez à vos invités un repas mémorable avec ce thon rouge à la plancha qui saura ravir tous les palais. Préparer ce plat est un jeu d'enfant et vous permettra d'épater vos proches grâce à des saveurs marines intenses.
Ingrédients nécessaires
- 4 tranches de thon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à café de poivre noir
Préparation éclair
- Dans un grand bol, combinez la sauce soja, l'huile d'olive, le gingembre, le miel et le poivre noir pour préparer la marinade.
- Placez les tranches de thon dans la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
- Chauffez votre plancha à feu moyen. Déposez les tranches de thon marinées et grillez-les pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
- Juste avant de servir, saupoudrez de graines de sésame pour ajouter une touche de croquant.
Astuce du chef
Pour une expérience gustative encore plus intense, laissez mariner le thon jusqu'à une heure au réfrigérateur. Cela permettra non seulement d'améliorer le goût, mais aussi d'attendrir le poisson.
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc frais et sec, tel qu'un Sauvignon blanc, qui complétera à merveille les saveurs du thon. La cuisson à la plancha est particulièrement adaptée aux poissons, car elle assure une cuisson rapide et homogène, préservant ainsi toute la tendreté du thon.
