Si vous recherchez une recette à la fois délicieuse et simple à réaliser, ne cherchez plus ! La tarte surprise aux tomates cerises du célèbre chef pâtissier, Christophe Michalak, est faite pour vous. Que ce soit pour une entrée raffinée ou un plat léger avec une salade, cette tarte est un véritable régal pour les yeux et les papilles.
Ingrédients nécessaires
- 5 feuilles de pâte filo ou de pâte à brick
- 500 g de tomates cerises
- 100 g de poudre d’amande
- 1 pot de fromage blanc grec
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 gousses d'ail
- Quelques feuilles de basilic frais
- Vinaigre de cidre
- Beurre
- Miel
- Sel et poivre
- Graines d'anis
Préparation de la tarte
- Commencez par préchauffer votre four à 170 °C.
- Disposez les feuilles de pâte filo ou de brick dans un plat allant au four, en les superposant légèrement.
- Faites fondre le beurre avec du miel au micro-ondes et badigeonnez chaque feuille.
- Ensuite, saupoudrez de poudre d'amande sur les feuilles.
- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc grec avec la moutarde, l'ail émincé, le basilic ciselé, le sel, le poivre et un filet de vinaigre de cidre.
- Étalez le mélange sur les feuilles unies de pâte, puis à nouveau saupoudrez de poudre d’amande.
- Disposez les tomates cerises sur le dessus et repliez les bords de la pâte vers l’intérieur.
- Badigeonnez à nouveau avec le mélange miel-beurre et ajoutez des graines d'anis.
- Enfournez pour environ 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien doré.
- Pendant que la tarte cuit, vous pouvez préparer une petite salade pour l'accompagner.
Pour une présentation encore plus colorée, n’hésitez pas à mélanger des tomates cerises de différentes couleurs soit rouges, soit jaunes. Vous allez impressionner vos invités et vous régaler avec cette tarte savoureuse !
