La poêlée de printemps légère aux lardons vous invite à une évasion gustative, mettant en valeur la fraîcheur des légumes printaniers tout en offrant une touche de gourmandise grâce aux lardons. Cette recette équilibrée est parfaite pour un repas convivial, que ce soit en famille ou entre amis. Avec quelques astuces simples, vous pouvez préparer ce plat savoureux en un rien de temps.
Ingrédients essentiels
Pour réaliser cette poêlée, voici ce dont vous aurez besoin :
- 150 grammes de lardons fumés
- 200 grammes de pois chiches en conserve
- 100 grammes de carottes en conserve
- 150 grammes de haricots verts en conserve
- 50 grammes d'oignons déshydratés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Préparation rapide et facile
Pour une cuisine sans tracas, suivez ces étapes simples :
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Incorporez les oignons déshydratés, et laissez cuire pendant 2 minutes.
- Ajoutez les pois chiches, les carottes et les haricots verts, puis mélangez pour bien réchauffer.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre, et laissez mijoter pendant 5 minutes. Servez chaud, accompagné d'une salade verte si vous le souhaitez.
Astuces et accords
Pour élever le goût de votre plat, n'hésitez pas à ajouter une cuillère de moutarde à l'ancienne en fin de cuisson. Cela apportera une note d'acidité qui rehaussera le tout. En accompagnement, choisissez un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, qui s'accordera parfaitement avec la richesse des lardons et les légumes croquants.
Cette recette est un excellent moyen d'incorporer davantage de légumes dans votre alimentation tout en vous régalant avec des saveurs authentiques et réconfortantes.
