Un surplus de sel dans votre sauce ? Pas de panique !
Il peut arriver que votre sauce devienne trop salée pendant la préparation. Ne vous laissez pas abattre ! Plusieurs solutions simples peuvent vous aider à rectifier le tir. Voici deux méthodes qui vous permettront de sauver votre plat sans difficulté.
Deux astuces à essayer
- Ajouter une pomme de terre crue : La pomme de terre possède la capacité d'absorber l'excès de sel. Pour une efficacité optimale, coupez-la en rondelles épaisses et incorporez-la à votre sauce pendant la cuisson.
- Incorporer un morceau de sucre : Le sucre peut neutraliser l'excès de salinité. Ajoutez-en une petite quantité et laissez mijoter pour obtenir un meilleur équilibre des saveurs.
Révélation des secrets culinaires
Ces méthodes peuvent transformer une sauce ratée en un délice instantané. En cas de présence clé de sel, la cuisson avec ces ingrédients pendant quelques minutes peut rattraper votre préparation. En plus de ces astuces, il est également recommandé de goûter régulièrement la sauce durant la cuisson pour éviter le phénomène de salinité excessive.
