Faites entrer une touche de fraîcheur dans votre cuisine avec cette délicieuse recette de pain norvégien. Eric Kayser nous invite à savourer un délice préparé à partir de fruits rouges séchés, apportant une note sucrée et fruitée à vos tables.
Les ingrédients nécessaires
- 500g de farine de blé
- 300ml d'eau tiède
- 10g de sel
- 7g de levure sèche
- 200g de fruits rouges séchés (framboises, cerises, myrtilles)
- 50g de sucre
Les étapes de la préparation
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Ajoutez la levure à l'eau tiède et laissez reposer quelques minutes.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les fruits rouges séchés et façonnez la pâte.
- Laissez lever pendant une heure, puis façonnez votre pain et laissez-le reprendre son volume.
- Préchauffez votre four à 220°C et enfournez pendant 30 minutes.
Ce pain, aéré et savoureux, égayera vos petits déjeuners ou vos goûters. N'attendez plus pour régaler vos invités avec cette spécialité originale !
