Les huîtres gratinées au beurre persillé représentent une véritable expérience culinaire qui saura séduire même les palais les plus exigeants. Ce plat raffiné est non seulement facile à préparer, mais apportera également une touche d'élégance à vos repas.
Ingrédients nécessaires
- 12 huîtres
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe de persil déshydraté
- 50 g de chapelure
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
- Rincez les huîtres à l'eau froide pour éliminer les impuretés.
- Dans un bol, mélangez le beurre légèrement fondu avec l'ail en poudre, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre afin d’obtenir un mélange homogène.
- Disposez les huîtres sur une grille de cuisson. Si nécessaire, utilisez du gros sel pour les stabiliser.
- Répartissez le mélange de beurre persillé sur chaque huître et saupoudrez de chapelure.
- Enfournez pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les huîtres soient légèrement dorées.
Pour une touche épicée, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette à votre préparation. Les huîtres gratinées se marient parfaitement avec un vin blanc sec et minéral comme un Chablis ou un Muscadet, faisant d'elles le choix idéal pour vos dîners festifs.
Ce plat d'origine française ne manquera pas d'impressionner vos invités, offrant une note de luxe à toute occasion.
