Avec l’arrivée des journées estivales ensoleillées, il est essentiel de trouver des façons de se rafraîchir. Quoi de mieux qu’une délicieuse glace maison à la pastèque pour faire face à la chaleur ? Simple à préparer, elle nécessite seulement quatre ingrédients et se réalise sans sorbetière, en moins de 10 minutes.
Une douceur estivale parfaite
Après des mois d'attente, le soleil brille enfin sur la France. Les températures flirtent avec les 30 °C, et s’il est agréable de profiter de ce beau temps, la chaleur peut rapidement devenir étouffante. Pour remonter le moral, rien de tel qu'une glace faite maison, légère et fruitée. En substituant les saveurs riches comme le chocolat ou la vanille par la fraîcheur de la pastèque, vous obtiendrez un dessert désaltérant idéal pour l'été. Cette recette, inspirée par @louloukitchen, est d'une simplicité absolue.
Ingrédients incontournables
- ½ pastèque bien mûre
- 1 verre de lait (végétal ou traditionnel)
- 100 g de framboises fraîches
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- Zeste de citron (optionnel, mais conseillé)
Préparation express
- Coupez la pastèque en deux et retirez la chair avec une cuillère.
- Placez la chair récupérée dans un récipient hermétique et congelez-la pendant environ 4 heures.
- Quand la pastèque est bien congelée, mixez-la avec les framboises et le verre de lait.
- Ajoutez le sirop d’agave et le zeste de citron pour une touche acidulée.
- Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Si vous voulez impressionner, servez dans la coque de la pastèque vide et savourez immédiatement cette douceur glacée.
Pour éviter toute cristallisation, n’hésitez pas à mélanger votre préparation durant la congélation et à utiliser du papier sulfurisé pour recouvrir la glace, garantissant ainsi une texture onctueuse et agréable. Cette recette vous permettra de savourer un moment frais en plein cœur de l'été !
