Le 22 décembre 2021, le célèbre chef Cyril Lignac a partagé une recette festive de son émission 'Tous en cuisine'. Les huîtres, souvent indissociables des repas de Noël, sont revisitées dans cette recette qui promet de séduire même les plus réticents.
Cet hiver, Cyril nous propose des huîtres chaudes aux algues, une entrée originale et savoureuse qui pourrait bien réconcilier votre famille avec ces coquillages. Préparez-vous à impressionner vos invités avec cette recette astucieuse et délicieuse, parfaite pour les célébrations de fin d'année.
Ingrédients pour une entrée décadente
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 12 huîtres creuses ouvertes (conservez les coques du dessous)
- 50 g de beurre pommade
- 5 g de wakamé réhydraté et haché
- 24 g de lamelles de truffe noire (facultatif)
- Gros sel de Guérande
- Quelques tranches de pain frais
Ustensiles nécessaires
Vous aurez besoin de :
- Un plat à four
- Un saladier
- Une spatule
- Une cuillère
Préparation étape par étape
Étape 1 : Préchauffez votre four à 200 °C. Disposez un lit de gros sel dans un plat à four.
Retrouvez le reste de la recette sur le compte Instagram de M6 ou le profil Facebook de Cyril Lignac.
