Chaque semaine, nous vous proposons un menu alliant économies et plaisirs culinaires, idéal pour toute la famille !
Au programme :
- Lundi : Lasagnes aux petits pois, chorizo et fromage de chèvre
- Mardi : Bagel au saumon et concombre
- Mercredi : Tarte aux carottes et au curry
- Jeudi : Risotto crémeux aux poireaux et brie
- Vendredi : Enchiladas au poulet
Élaborer un menu pour la semaine peut sembler ardu, surtout quand l'inspiration manque. C'est pourquoi nous vous présentons 5 recettes faciles à préparer, conçues pour 4 personnes et qui s'appuient sur des produits de saison. Préparez-vous à régaler vos proches sans vous ruiner !
Lundi : Lasagnes aux petits pois, chorizo et fromage de chèvre
Redécouvrez les lasagnes avec cette version gourmande et originale ! À réaliser pour environ 8 euros, ce plat ravira vos convives.
Voici comment procéder : Faites cuire 350 g de petits pois dans une casserole d'eau salée pendant 8 minutes. Pour la béchamel, faites fondre 40 g de beurre, ajoutez 40 g de farine et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez progressivement 50 cl de lait jusqu'à épaississement. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade, puis les petits pois. Préchauffez le four à 180 °C. Dans un plat à gratin, alternez béchamel, feuilles de lasagne et chorizo avant de terminer par des rondelles de chèvre. Enfournez pour environ 30 minutes.
Mardi : Bagel au saumon et concombre
Le bagel, rapide et turbulette, est idéal pour les jours chargés. Comptez environ 11 euros pour ce plat vitaminé. Accompagnez-le d'une salade verte pour compléter le repas.
Pour le préparer, toastez légèrement 4 bagels. Tartinez-les de fromage frais, poivrez et garnissez de concombre, saumon fumé, câpres et aneth avant de refermer. Gardez au frais jusqu'au service.
Mercredi : Tarte aux carottes et au curry
Simple à réaliser et économique, cette tarte est un vrai régal pour environ 8 euros. Elle peut aussi être servie en petits formats pour vos apéritifs.
Commencez par éplucher et cuire 4 carottes à la vapeur. Dans une poêle, faites-les revenir avec de la pâte de curry. Étalez une pâte dans un moule et préparez un mélange d'œufs et de crème avant d'incorporer les carottes. Enfournez pendant environ 30 minutes.
Jeudi : Risotto crémeux aux poireaux et brie
Ce risotto, à la fois réconfortant et économique (environ 5 euros), est parfait pour satisfaire les gourmands.
Portez 1 litre d'eau avec des bouillons de légumes à ébullition. Dans une casserole, faites revenir un oignon dans du beurre, ajoutez le riz et du vin, puis incorporez progressivement le bouillon. Pendant ce temps, faites revenir les poireaux et ajoutez-les au risotto avec du fromage frais. Servez avec des tranches de brie.
Vendredi : Enchiladas au poulet
Terminez la semaine en beauté avec des enchiladas, idéales pour bien démarrer le week-end à environ 10 euros.
Mélangez du poulet effiloché avec de la sauce enchilada. Chauffez des tortillas au micro-ondes, garnissez-les de ce mélange et de fromage râpé, puis enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
