Ce samedi 28 février 2026 à 20h35, France 3 diffusera un épisode savoureux de l'émission « Le meilleur de… » avec pour thème le camembert rôti. Le lieu de tournage est le pittoresque village de Lyons-la-Forêt, situé dans l'Eure. Au cœur de l'évent, Pierre Coulon, un fromager réputé originaire de Camembert, dans l'Orne, siégera comme membre du jury.
Quatre chefs normands en compétition
Cette nouvelle saison mettra en vedette quatre chefs talentueux de la région : Gabin Rodes du restaurant Blossom à Vernon, Amandine Carreau de la ferme des Cinq bottes à Lieurey, Pablo Jacob des Saints-Jus à Saint-Julien-le-Faucon et Maxime Voisin de Milette à Gouville-sur-Mer. La compétition sera jugée par un panel d'experts composé de Willy Rovelli, animateur et humoriste, de Zoé Stene, créatrice de contenu culinaire, de Pierre Coulon et de Suzanne Waymel, cheffe étoilée à Rouen.
Le camembert, aliment emblématique du patrimoine gastronomique français, est le fromage le plus consommé après l’emmental, et avec son enracinement en Normandie, il représente fièrement la région. Pierre Coulon témoigne : "Chaque chef a mis en avant un camembert de son choix, nous avons eu droit à des créations exceptionnelles, reflet de chaque terroir". Il se réjouit que malgré la compétition, l'esprit de camaraderie prime, chaque chef cherchant à mettre en lumière son savoir-faire.
Avec un regard passionné, Pierre Coulon partage : "Le concept n'est pas d'éliminer, mais de faire découvrir des chefs normands talentueux qui méritent d'être mis en avant". Les compétiteurs apporteront chacun leur propre aventure gustative, offrant au public une variété de perspectives sur cette icône fromagère.
En marge de cette émission, Pierre Coulon, également fondateur de la Laiterie de Paris, prévoit de transmettre son entreprise à ses employés afin de explorer de nouveaux projets, notamment dans le domaine de la viticulture. Il envisage même de se lancer dans la production de cheddar, un fromage que peu de Normands auraient osé imaginer. "J'aime bousculer les attentes", déclare-t-il avec enthousiasme, soulignant les liens historiques entre sa région et l'Angleterre.
Enfin, ne manquez pas cette émission délicieuse le samedi 28 février à 20h35, pour découvrir qui remportera le titre du meilleur camembert rôti.
