Le restaurant 'Chez Gilou' renaît de ses cendres après un drame tragique
Au cœur de Ruy-Montceau, le restaurant 'Chez Gilou' a fait peau neuve en rouvrant ses portes ce mardi 10 février, suite à un événement tragique survenu durant le week-end dernier. La gérante, Monica Giles, se trouve actuellement dans un état critique après avoir été percutée par un client en état d'ivresse qu'elle avait demandé de quitter l'établissement.
Cette épreuve a profondément marqué la communauté, mais la famille de Monica a pris la décision courageuse de maintenir le restaurant ouvert. Son fils, Brandon, a déclaré : "C'est ce qu'elle aurait voulu, parce que le restaurant, c'est son bébé". Bien qu'inquiète pour sa mère, il se dit déterminé à faire vivre son héritage, soulignant que l'esprit d'équipe parmi le personnel demeure fort malgré la tragédie.
"Monica était l'âme de ce lieu, et nous avons une équipe soudée qui se bat pour préserver l'esprit de 'Chez Gilou'", a ajouté Brandon. Une initiative de soutien psychologique a également été mise en place pour aider les employés à surmonter cette période difficile.
Pour renforcer la solidarité, une cagnotte en ligne a été créée, atteignant déjà 4000 euros, afin de soutenir les restaurateurs de la région. "Chaque geste compte dans ces moments difficiles", a conclu Brandon, évoquant l'importance de la réaction de la communauté face à cette tragédie.
Alors que l'établissement tente de retrouver un semblant de normalité, les pensées de toute la ville accompagnent la famille de Monica dans l'espoir d'un rétablissement rapide. Le parcours de cette restauratrice emblématique est loin d'être terminé, mais la réouverture de 'Chez Gilou' symbolise plus qu'une simple continuation : c'est un acte de force et de détermination.
