Paré de nouvelles vertus, le chocolat tient salon ce week-end à Paris.
Ce week-end, Paris accueille le 15e salon dédié au chocolat, une véritable célébration de cette douceur adorée des Français. Entre esthétique raffinée et saveurs authentiques, le chocolat s’affirme comme une friandise sans complexe.
Nouveautés chocolatées à découvrir
Alors que le monde semble révéler un besoin croissant de douceur, le chocolat évoque nostalgie et réminiscences d’enfance. Les tendances du chocolat en 2023 mélangent habilement l’originalité et la tradition, notamment à travers trois axes principaux.
- Cru et terroir : Le chocolat culturellement affiné se proclame de son terroir, une pratique similaire à celle du vin. Des marques comme Léonidas et Just Chocolate mettent en avant les origines de leurs fèves, faisant du chocolat une expérience sensorielle et traçable.
- Design soigné : Les chocolatiers investissent également dans le packaging. Des créations originales par des designers apportent une touche chic aux tablettes, une tendance influencée par le raffinement des arts culinaires japonais.
- Santé et bien-être : En parallèle, la recherche des effets bénéfiques du chocolat se renforce. Des marques comme NewTree et Christian Guilleminot explorent les vertus apaisantes et nutritives du chocolat en le combinant à des ingrédients bio et naturels.
Un mariage parfait : esthétique et bien-être
Dans sa version moderne, le chocolat doit allier trois caractéristiques essentielles : un design attrayant, des ingrédients de qualité et des propriétés bénéfiques pour la santé. Des marques innovantes comme NewTree proposent des chocolats enrichis aux antidoxydants comme le thé vert et la menthe, ou encore des combinaisons inspirées des médecines naturelles, comme les chocolats ayurvédiques enrichis de plantes médicinales.
Un événement à ne pas manquer
Venez découvrir ces merveilles au Salon du chocolat, qui se déroule jusqu'à demain à Paris, à la Porte de Versailles, pavillon 5. Tarifs : Adultes 12 euros, enfants (3-12 ans) 6 euros, gratuit pour les moins de 3 ans.
