Le nutritionniste Raphaël Gruman a partagé pour Top santé ses recommandations sur la consommation de fast-foods. En France, 80 % des jeunes de 18 à 24 ans affirment consommer régulièrement des repas issus de la restauration rapide. Parmi la population générale, 15 % des Français en mangent au moins une fois par semaine. Pourtant, l'alimentation issue des fast-foods n'est pas sans dangers pour la santé, étant l'une des causes majeures de malnutrition qui peut entraîner des cancers, des maladies cardiovasculaires, de l'obésité ou encore du diabète de type 2.
Préférer le midi au soir
Les plats servis dans les fast-foods sont généralement riches en glucides et en graisses. Il est donc conseillé de les consommer de préférence le midi. En effet, du fait de leur apport calorique élevé, ces aliments nécessitent une digestion plus longue, ce qui peut perturber le sommeil si ingérés le soir. Raphaël Gruman souligne : "Lorsque l'on est allongé, cela favorise les aigreurs d'estomac, et le bol alimentaire peut remonter dans l'œsophage, provoquant ainsi des brûlures". Un repas de fast-food en fin de journée peut nuire à votre équilibre alimentaire. Pour compenser, le dîner doit contenir une source de protéines maigres, comme du poisson blanc ou de la viande blanche, accompagné de légumes et terminé par un laitage léger.
Limiter à une fois tous les 15 jours
Évaluer la fréquence idéale de consommation des fast-foods est difficile pour beaucoup. Selon le nutritionniste, il est préférable de se limiter à une fois tous les 15 jours. Cela permet à votre organisme de s'adapter aux apports caloriques plus élevés sans impact majeur sur votre santé. En revanche, une consommation de ces repas entre une à deux fois par semaine peut entraîner une prise de poids, car le corps n'aura pas le temps de se réajuster.
Consommer occasionnellement des fast-foods devrait également rester un plaisir. En savourant ces repas de manière sporadique, vous éviterez le sentiment de culpabilité qui peut souvent les accompagner.
Éviter sodas et desserts
Bien qu'il ne soit pas sain de consommer fréquemment des fast-foods, certains éléments sont particulièrement à éviter. Les frites, les sauces, les pains à burger, les glaces et surtout les sodas contiennent une quantité alarmante de sucre. Prenons par exemple les sodas : un demi-litre de Coca-Cola contient l'équivalent de 12 carrés de sucre. Cela souligne l'importance d'une consommation occasionnelle et limitée.
Les repas de fast-food génèrent souvent des fringales et des coups de fatigue. En effet, en un temps record, vous consommez une grande quantité de calories. Une fois la digestion achevée, votre corps demandera rapidement à nouveau à manger, dû à l'hypoglycémie provoquée par les fortes doses de sucre ingérées.
