Je suis ravi de partager une nouvelle recette que j'ai adoptée grâce à mon Cookeo, véritable allié pour gagner du temps en cuisine. Plongeons dans la simplicité d'une marmite espagnole, inspirée d'une paella allégée, d'une rapidité étonnante ! Pour l'adapter à mes goûts, j'y ai incorporé des crevettes.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où vous découvrirez des recettes simples et des menus de batch cooking avec des listes de courses pour vous simplifier la vie. Laissez-vous tenter par le fait maison et régalez vos proches !
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Marmite espagnole au Cookeo
Cette recette a rencontré un grand succès grâce à sa rapidité. Si vous préférez, vous pouvez omettre les crevettes ou même les remplacer par un mélange de fruits de mer surgelés. Bien entendu, elle peut également être réalisée sans Cookeo, à l'aide d'une cocotte-minute ou à la casserole, prévoyant environ 20 minutes de cuisson en remuant régulièrement.
Matériel nécessaire
- Cookeo
Ingrédients
- 200 g de riz rond
- 4 escalopes de poulet
- 1 chorizo
- 200 g de queues de crevettes crues
- 200 g de tomates pelées
- 100 g de petits pois
- 1/2 bocal de poivrons marinés
- 2 oignons jaunes
- 1 bouillon cube
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Mettez les queues de crevettes dans une passoire, passez-les sous l'eau chaude puis laissez-les égoutter.
- Émincez finement les oignons, découpez le poulet et le chorizo.
- Dans le Cookeo, faites revenir les oignons dans un peu d'huile, ajoutez le poulet, les crevettes et le chorizo, et laissez cuire 2 minutes en remuant.
- Incorporez le riz, les tomates pelées, les poivrons, les petits pois, le bouillon et 25 cl d'eau ou de bouillon de légumes.
- Assaisonnez avec paprika, cumin, sel et poivre, puis lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 689 kcal - Protéines : 72 g - Lipides : 19 g - Glucides : 52 g
Cette recette est rapide et délicieuse, parfaite pour un repas convivial !
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