Cette semaine, nous mettons à l'honneur le riche patrimoine culinaire français avec un menu aux influences régionales. Du 28 avril au 4 mai, redécouvrez des recettes familiales, simples et savoureuses, prêtes en 45 minutes pour 10 convives.
Durant cette semaine, le menu célèbre les trésors de notre gastronomie nationale. Chaque jour est marqué par une région spécifique, proposant des recettes emblématiques qui raviront vos invités. Au programme : salade niçoise, tian de légumes, gougères au comté, lentilles-saucisses, brandade de morue légère et clafoutis aux cerises. Ces plats traditionnels, créés pour les grandes tablées, évoquent la convivialité et sont accessibles à tous. Les saveurs venues du Sud, de l'Est, du Centre ou du Nord se combinent dans des plats généreux, faciles à préparer en 45 minutes. Une semaine placée sous le signe du partage et du plaisir culinaire.
Menu de la semaine du 28 avril au 4 mai
Lundi 28 avril
En entrée : Salade niçoise (Provence-Alpes-Côte d'Azur)
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
En plat : Tian de légumes (Provence-Alpes-Côte d'Azur)
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
Mardi 29 avril
En entrée : Gougères au fromage (Bourgogne)
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
En plat : Gratin de pommes de terre (Dauphiné)
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
Mercredi 30 avril
En entrée : Soupe à l'oignon (Île-de-France)
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
En plat : Lentilles-saucisses express (Auvergne)
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
Jeudi 1er mai
En entrée : Salade normande (Normandie)
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
En plat : Brandade de morue légère (Occitanie)
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
Vendredi 2 mai
En entrée : Rillettes de thon (Bretagne)
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
En plat : Pissaladière (Pays niçois)
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
Samedi 3 mai
En entrée : Taboulé à la française, semoule et légumes croquants (Île-de-France)
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
En plat : Cocotte de poulet au cidre (Normandie)
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
En dessert : Clafoutis aux cerises (Limousin)
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
Dimanche 4 mai
En entrée : Œuf mayonnaise (Ensemble du territoire français)
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
En plat : Coquillettes au jambon (Ensemble du territoire français)
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
En dessert : Pain perdu (Ensemble du territoire français)
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
Cet article a été élaboré avec l’aide d'une intelligence artificielle, relu et enrichi par les journalistes de la rédaction.
