Bien que souvent abandonnées à cause de leur apparence, les bananes noires sont parfaitement comestibles. Ces fruits, qui représentent le deuxième fruit le plus consommé en France après la pomme, peuvent être savamment intégrés dans une recette de smoothie nourrissant.
La banane, facile à transporter grâce à sa peau épaisse, continue de mûrir après sa récolte. Ainsi, il n'est pas rare d'oublier des bananes au fond d'une corbeille, les transformant en attendantes douceurs noires. Ces fruits, tant que leur chair reste intacte et sent bon, demeurent comestibles et peuvent être réutilisés de manière astucieuse.
Le smoothie banane : une recette innovante
Les bananes très mûres peuvent perdre leur texture idéale pour les collations. Cependant, un influenceur sur TikTok a partagé une manière simple et délicieuse de les utiliser dans un smoothie. Il s’agit d’un petit-déjeuner énergétique parfait, que vous pouvez enrichir à votre goût. Pour ce faire, commencez par éplucher 2 bananes bien mûres et placez la chair dans un blender. Ajoutez-y la pulpe d'un fruit de la passion, un jus de citron, une pincée de gingembre en poudre, un filet de sirop d'érable et une poignée d'oléagineux. Les amandes sont suggérées, mais n'hésitez pas à explorer d'autres options comme des noisettes ou des noix de cajou. Pour ajouter une touche florale, pensez à incorporer une fleur de lavande, à condition de bien la rincer préalablement.
Le smoothie idéal pour un petit-déjeuner énergisant
Mélangez le tout pour obtenir un smoothie onctueux et savoureux. Cette préparation rapide possède de nombreux atouts. Enrichies en fibres, les bananes très mûres favorisent le transit intestinal. Pour les sportifs, elles fournissent un bon apport en potassium, aidant à soulager les douleurs musculaires. Les oléagineux, riches en graisses saines, assurent une énergie durable tout au long de la journée. En intégrant ces bananes trop mûres dans une pâte à gâteau, vous pouvez également remplacer une partie de la farine, offrant ainsi une alternative pratique pour ceux intolérants au gluten.
