"Je te rassure, il est allégé". Avec le maxi cookie de cette experte en nutrition, on peut se faire plaisir sans culpabilité. C'est à la fois sain et incroyablement gourmand !
Si vous êtes amoureux des cookies moelleux, avec du chocolat encore tiède qui fond délicieusement en bouche, ce moment devient un vrai régal. Le revers de la médaille ? Les recettes classiques sont souvent trop sucrées, ce qui rend difficile l'arrêt. Mais ne vous inquiétez plus ! La nutritionniste Noémie Combremont a dévoilé sa recette de cookie géant qui allie délicatesse et équilibre. Sa création offre une texture rebondie et moelleuse, un chocolat fondant à chaque bouchée. "Je te rassure, il est allégé et parfait pour ta collation", nous confie-t-elle dans sa vidéo. Prêt en seulement 30 minutes, qui veut essayer ?
La recette du cookie géant de la nutritionniste Noémie Combremont
Pour concocter ce cookie savoureux, Noémie mise sur des ingrédients sains : elle remplace la farine de blé par un substitut sans gluten riche en protéines et opte pour un fruit naturellement sucré, la banane bien mûre, au lieu de sucre raffiné.
- Dans un bol, écrasez la banane à la fourchette, ajoutez un œuf et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Incorporez 70 g de farine d'avoine (ou des flocons d'avoine mixés), 1 cuillère à soupe de levure chimique, 80 g de yaourt et une pincée de cannelle. Mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux, puis ajoutez quelques pépites de chocolat noir (20 g).
- Versez le mélange dans un moule huilé.
- Ajoutez 7 carrés de chocolat noir (70% de cacao minimum) sur le dessus et enfoncez légèrement. Enfournez 20-25 minutes à 180 °C.
Il ne s'agit pas de dévorer ce cookie en une seule fois, astuce de Noémie Combremont : découpez-le en petits carrés pour une collation saine et gourmande. Savourez le plaisir tout en vous faisant du bien !
