À la recherche d'un dessert qui séduira vos invités ? Ne cherchez plus ! L'Alaska Bomb, ce délice alliant moelleux et fraîcheur, est la réponse à vos envies sucrées. Avec sa base de gâteaux légèrement imbibés, une glace à la noix de coco onctueuse et des tranches d'ananas flambé pour une touche d'exotisme, ce dessert en format individuel saura émerveiller vos papilles.
Des ingrédients simples pour des saveurs envoûtantes
Ingrédients nécessaires :
- 1 gâteau Ker Cadelac nature ou amande
- 1 bac de glace à la noix de coco
- 1 ananas Victoria
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 105 g de blancs d'œufs
- 165 g de sucre semoule
- 50 g de chocolat noir
Préparer cette recette demande quelques étapes, mais le résultat en vaut largement l'effort. Parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ce dessert est à la fois esthétiquement plaisant et tout simplement délicieux.
Préparation délicate, plaisir garanti
Pour commencer, réalisez les feuilles en chocolat qui serviront de décoration. Faites fondre le chocolat au bain-marie et formez des feuilles sur du papier cuisson. Pendant ce temps, pour l'ananas flambé, faites cuire les tranches d'ananas dans du beurre et de la cassonade, avant de les flamber pour une saveur accentuée.
En parallèle, préparez la meringue italienne en chauffant le sucre et l'eau jusqu'à obtenir un sirop à température. Fouettez ensuite les blancs d'œufs et incorporez doucement le sirop chaud pour obtenir une texture légère et aérée.
Une fois tous les éléments prêts, assemblez votre Alaska Bomb : superposez le gâteau, l'ananas et la glace, et recouvrez généreusement de meringue avant de dorer au chalumeau. Ajoutez les feuilles en chocolat pour une présentation chic et raffinée.
