Le Centre International de Recherche sur le Cancer (CIRC) envisage de classer l'aspartame, un édulcorant largement utilisé, parmi les substances qualifiées de "probablement cancérogènes pour l'homme". Cet édulcorant est un ingrédient de choix pour de nombreux produits alimentaires.
Les édulcorants, ajoutés pour leur goût sucré, sont prisés par les fabricants car ils contiennent moins de calories que le sucre. Si vous consommez des yaourts allégés, des boissons light ou des compotes 0%, il y a de fortes chances que vous en ingériez.
Les édulcorants artificiels comme l'aspartame, la saccharine et le sucralose sont souvent au cœur de préoccupations concernant la santé. Plusieurs études signalent déjà des risques potentiels associés à leur consommation.
L'aspartame a été lié à divers problèmes de santé, allant du cancer à des affections telles que la sclérose en plaques, la cécité, la dépression, l'anxiété, les malformations congénitales et le déclin cognitif.
Aujourd'hui, le CIRC se prépare à faire cette déclaration officielle, dont les résultats seront publiés le 14 juillet 2023 par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS).
L'aspartame reste moins nocif que le tabac ou l'alcool
Pas de panique si vous consommez occasionnellement des yaourts allégés. Des évaluations réalisées par l'OMS, la FDA et l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) n'ont pas fourni de preuves solides établissant un lien direct entre l'aspartame et l'apparition de cancers.
D'après ces organismes, une consommation moyenne de 40 mg d'aspartame par kilogramme de poids corporel par jour est considérée comme sûre, ce qui représente environ 2,8 g pour un adulte de 70 kg, bien au-delà de ce que consomment habituellement la plupart des gens.
Classé prochainement comme "probablement cancérogène pour l'homme", cela indique que les preuves sont limitées chez l’homme et insuffisantes chez l’animal.
En comparaison, le tabac, l'alcool, la viande transformée et la lumière du soleil sont reconnus comme "cancérogènes pour l'homme", avec des preuves suffisantes concernant leur lien avec le cancer, comme les cas de cancer du poumon associés au tabagisme.
De nombreux consommateurs d'aspartame sont également obèses
Une étude française a également établi un lien entre l'aspartame et le cancer, mais il est essentiel de noter que l'obésité pourrait également jouer un rôle significatif. Les participants à cette étude ont fourni des informations sur leur alimentation, montrant que la consommation élevée d'aspartame est corrélée à un risque accru de cancer.
Cependant, ces résultats doivent être rapportés avec prudence, car l'obésité est déjà un facteur de risque connu pour le cancer. De nombreux consommateurs réguliers d'aspartame souffraient d'obésité.
Source : [Exclusif] L'agence de recherche sur le cancer de l'OMS déclare que l'édulcorant à l'aspartame est un cancérogène possible - Reuters
