Vous vous posez des questions sur la suppression du sucre ? En vérité, mieux vaut distinguer les bons des mauvais sucres.
Lorsqu'il s'agit de perdre du poids, les conseils fusent, souvent basés sur des idées reçues plutôt que sur des faits scientifiques. Virginie Parée, spécialiste en nutrition et auteure de L'Alimentation santé en pratique et L'Alimentation santé, les recettes (Éd. Mosaïque Santé), nous aide à démêler le vrai du faux concernant la consommation de sucre.
Éradiquer les sucres...
L'experte recommande de se tenir loin des sucreries et des produits transformés : gâteaux, sodas, biscuits industriels... Il convient également d'être vigilant quant aux sucres cachés présents dans les féculents tels que les pâtes, le pain blanc ou le riz blanc.
...Tous les sucres ?
Cependant, il existe une nuance : au lieu d’éliminer tous les sucres, Virginie Parée prône une sélection. Conservez ceux qui bénéficient à l'organisme et évitez les raffinés. Les sucres à faible indice glycémique, que l'on trouve majoritairement dans les fruits et légumes, sont ceux qui devraient être favorisés. Les sucres raffinés, en revanche, sont connus pour contribuer à la prise de poids.
