Le gratin de courgettes et feta est un plat qui allie légèreté et saveurs méditerranéennes. Simple à réaliser, il saura séduire les papilles de toute la famille grâce à sa texture crémeuse et son goût délicieux. Choisir des ingrédients de qualité vous permettra d'obtenir un gratin encore plus savoureux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 800 grammes de courgettes en conserve
- 200 grammes de feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 3 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 50 grammes de crème fraîche en poudre
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- plat à gratin
- fouet
- four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les courgettes en conserve et essorez-les légèrement pour enlever l'excès d'eau.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les œufs en poudre avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance liquide. Incorporez la crème fraîche en poudre, l'huile d'olive, l'ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Ajoutez les courgettes égouttées et mélangez délicatement pour bien les enrober.
Étape 5
Versez le mélange dans un plat à gratin et émiettez la feta sur le dessus.
Étape 6
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Étape 7
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour un gratin bien structuré.
Astuce du chef
Pour renforcer les saveurs, ajoutez des olives noires dénoyautées sur le dessus avant d'enfourner.
Accord vin
Un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec les notes méditerranéennes de ce gratin. Ce plat, préparé avec des courgettes d'été, est idéal pour des repas en famille ou entre amis.
