Pimentez vos soirées avec des burgers au poulet façon Buffalo, bien meilleurs que ceux du fast-food !
Buffalo, ville emblématique de New York, est bien connue pour sa sauce unique. L’histoire raconte que Teressa Bellissimo, la propriétaire de l’Anchor Bar, a concocté cette fameuse sauce en mélangeant de la sauce piquante, du beurre et du vinaigre pour enrober des ailes de poulet. Cette innovation a rapidement pris d’assaut non seulement les bars sportifs, mais a su également se frayer un chemin dans notre cuisine à travers des plats comme les salades, wraps et burgers au poulet.
Une recette signée Lindoush
Dans le monde des foodistas, Lindoush, alias @lindoush_food sur Instagram, partage une recette à n’en pas douter délicieuse. Elle déclare : "Cette recette, c'est du bonheur à l'état pur ! Le goût est incroyable". Avec plus de 233 000 abonnés, il est évident qu'elle sait de quoi elle parle !
Préparation gourmande et épicée
Pour débuter, il vous faudra des filets de poulet, généreusement assaisonnés avec sel, poivre, ail, piment de Cayenne et paprika. Faites-les saisir à la poêle dans une quantité généreuse de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ensuite, effilochez le poulet, incorporez-y des oignons nouveaux croquants et arrosez avec la fameuse sauce Buffalo, recommandée par Lindoush : la "RedHot original" de FRANK'S.
Assemblage savoureux des burgers
Pour rehausser le goût de vos buns, faites fondre du beurre avec de l'ail haché, du persil et du parmesan. Montez vos burgers en disposant une couche de mozzarella râpée, le poulet épicé, puis une belle poignée de comté râpé. Remettez les chapeaux de buns, badigeonnés de votre mélange persillé, et enfournez le tout pendant 10 minutes à 180°C. Le résultat ? Un burger qui surpasse largement ceux du fast-food, tant en saveurs qu'en plaisir !
