Envie de donner une touche originale à vos plats d'été sans allumer le four ? Découvrez nos alternatives fraîche et légères, avec des légumes comme les tomates, les concombres ou les avocats, parfaits pour des recettes farcies sans cuisson.
Avec l'arrivée des journées ensoleillées, il n'y a rien de mieux que de préparer des petits farcis. Tomates, oignons, poivrons, courgettes... Une multitude de légumes se prête à cette préparation qui peut être aussi délicieuse que variée. Lorsque le mercure grimpe, il est vrai que l'on préfère éviter de chauffer la cuisine, optant plutôt pour des plats frais et rapides à réaliser.
Heureusement, il est tout à fait possible de savourer des légumes farcis en version froide. Il suffit d'imaginer des garnitures légères et parfumées, à déguster directement sorties du réfrigérateur. Voici donc notre sélection de recettes simples, gourmandes et pleines de fraîcheur pour mettre en valeur les produits de saison.
Tomates farcies version froides : une entrée estivale
Les tomates farcies n'ont pas à être servies chaudes ! En effet, ces légumes polyvalents se prêtent aussi à des farces froides. Qu'il s'agisse de fromage frais, d'œufs mimosa ou de salades composées, ces tomates se déclinent à l'infini. À essayer : une recette de tomates farcies au fromage de chèvre pour varier les plaisirs.
Avocat farci : créativité et délices
L'avocat, notre favori, s'adapte à toutes nos envies. Si on l'apprécie en guacamole ou tartine au brunch, il devient encore plus savoureux lorsqu'on le farcit. Essayez-le garni de fromage frais ou d'agrumes, des saveurs qui se marient à merveille !
Pour les amateurs de mer, l'avocat s'associe parfaitement avec des produits comme le saumon (cru ou fumé), le thon en conserve, les crevettes et le crabe. Les idées de farces sont innombrables ! Ne manquez pas la mousse de thon ou les crevettes avec pamplemousse, un vrai délice.
Une recette originale de concombre farci
Enfin, testez cette recette de concombre farci au fromage frais, échalote et herbes aromatiques. Proposée par la diététicienne Zoé Vrignaud sur son compte TikTok @zoeladiet, cette recette rapide est idéale pour un déjeuner léger ou un apéritif estival où chacun appréciera les petits tronçons de concombre garnis.
