La tomate, un incontournable des jardins, se cultive facilement tant en pleine terre qu'en pot. Avec des milliers de variétés disponibles, elle s'adapte à presque tous les milieux. Voici un guide pour garantir une récolte abondante de ce fruit savoureux.
Les variétés à privilégier
Avant de planter, pensez à la rusticité de la variété choisie et à l'usage que vous en ferez. Pour une consommation crue, optez pour des tomates cerise, renommées pour leur douceur, tandis que les variétés telles que 'Cœur de Bœuf' et 'Roma' sont parfaites pour la cuisson et les conserves. Mélangez les variétés précoces, de mi-saison et tardives pour des récoltes continues.
Quand et comment planter
Il est essentiel de planter les jeunes plants de tomates à la fin mai, une fois les gelées passées. Si vous vivez dans une région plus douce, un semis en avril peut être envisagé. Les plants doivent être installés dans un terrain ensoleillé, bien drainé et enrichi avec de la matière organique décomposée. Pour favoriser l’enracinement, plantez-les légèrement en oblique.
Entretenir et récolter
Une bonne aération entre les plants est cruciale pour prévenir le mildiou. Il est conseillé de respecter une distance de 40 à 70 cm entre chaque plant. L'arrosage doit être régulier mais modéré, visant toujours le pied des plantes pour éviter le développement de maladies. Les tomates sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles ont pris une couleur vive et leur peau est légèrement souple. Pour conserver vos récoltes, évitez le réfrigérateur et préférez un endroit frais ou faites des sauces et confitures.
