Une présentation gastronomique colorée
Les verrines de betterave aux herbes sont une véritable célébration des saveurs et des couleurs. Cette recette allie la douceur terreuse de la betterave aux arômes frais des herbes, pour une entrée à la fois saine et visuellement attrayante.
Ingrédients incontournables
- Betteraves cuites
- Fromage de chèvre ou yaourt nature
- Herbes fraîches (ciboulette, persil, menthe)
- Citron, sel et poivre
Préparation et assemblage
Pour préparer ces verrines, commencez par mixer les betteraves avec un peu de fromage de chèvre ou de yaourt pour obtenir une texture mousseuse. Incorporez des herbes hachées finement, du jus de citron, du sel et du poivre selon vos goûts.
Alternez dans les verrines les couches de purée de betterave et de fromage-herbes. Pour une note créative, saupoudrez le dessus de graines de sésame ou de noisettes concassées. Servez frais pour apprécier pleinement la saveur des ingrédients.
Ces verrines sont idéales pour impressionner vos invités lors d’occasions spéciales ou pour un repas léger. Faciles à réaliser, elles apportent une touche d'élégance à toute table.
