Qui a dit qu’un apéritif devait rimer avec chips et saucisson ? Les cakes salés s’invitent à la fête ! Ces gourmandises, servies chaudes ou froides, sont un excellent choix pour ravir les papilles lors d’un pique-nique ou d’un repas rapide. Avec des ingrédients variés comme le fromage, le jambon, le saumon ou les légumes de saison, les cakes salés sont là pour satisfaire tous les goûts.
Les bénéfices des cakes salés
- Facilité de préparation : Avec une base simple composée de farine, d'œufs, de lait et d'huile, ces cakes se préparent en un rien de temps.
- Variété d'ingrédients : Optez pour des combinaisons de saveurs comme olives, lardons, ou même des options végétariennes avec des légumes de saison.
6 recettes incontournables
1. Cake au chèvre et à la tomate
Ingrédients :
180 g de fromage de chèvre frais, 150 g de tomates séchées, 100 g d’emmental râpé, 3 œufs, 90 g de farine, 90 g de fécule de maïs, 100 ml de lait, 10 cl d’huile, 1 sachet de levure chimique, sel et poivre.
Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Emiettez le fromage de chèvre et coupez les tomates. Dans un saladier, alliez farine et fécule, puis ajoutez la levure. Incorporez les œufs, le lait, et l'huile, et assaisonnez. Terminez par l’emmental, le chèvre et les tomates, puis enfournez 40 à 50 minutes.
2. Cake à la feta et aux champignons
Ingrédients :
200 g de champignons, 100 g de feta, 150 g de farine, 50 g de fécule de maïs, 4 œufs, 100 g d’emmental, 100 ml de lait, 10 cl d’huile, 1 sachet de levure, persillade, sel et poivre.
Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Faites revenir les champignons avec un peu de persillade. Dans un saladier, combinez la farine, la fécule et la levure. Incorporez les œufs, l’emmental, les champignons et la feta. Enfournez pour 40 à 50 minutes.
3. Cake au saumon et aux épinards
Ingrédients :
2 tranches de saumon fumé, 100 g d’épinards, 100 g d’emmental, 50 g de fécule de maïs, 2 œufs, 20 cl de crème légère, 2 cuillères d'huile d’olive, 1 sachet de levure, sel et poivre.
Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire les épinards à la vapeur. Dans un saladier, combinez farine, fécule et levure, puis incorporez les œufs, la crème et l’huile. Ajoutez l’emmental, le saumon et les épinards, puis enfournez pendant 40 à 50 minutes.
