Votre éponge de cuisine vous semble-t-elle douteuse ? Avant de la remplacer, explorez ces conseils d'une virologue pour la désinfecter efficacement.
En cuisine, il est crucial de respecter des règles essentielles pour éviter les intoxications alimentaires. Cela inclut l'utilisation d'ingrédients frais et le nettoyage régulier des surfaces de travail.
Les éponges : un terrain propice aux bactéries
Un accessoire souvent négligé est l'éponge de cuisine. Comme l'explique le Dr. Océane Sorel, virologue et créatrice du compte Instagram @TheFrenchVirologist, “les éponges accumulent des bactéries qui peuvent contaminer votre cuisine.” Ces micro-organismes peuvent se transférer aux plans de travail et à la vaisselle, augmentant ainsi le risque d'intoxication alimentaire.
Techniques efficaces de désinfection
Changer d'éponge chaque semaine n'est pas nécessaire. Le Dr. Sorel recommande plutôt deux méthodes efficaces utilisant la chaleur :
- Utilisez le micro-ondes : Passez votre éponge au micro-ondes à pleine puissance pendant deux minutes. Attention à ne pas avoir de parties métalliques !
- Chauffez dans une casserole : Faites bouillir votre éponge dans une casserole d'eau, puis éteignez le feu. Laissez refroidir avant de l'essorer et de la laisser sécher à l'air libre.
Pour une désinfection optimale, répétez ces gestes au moins une fois par semaine, sans recourir à des produits chimiques nocifs. Ces conseils simples mais efficaces peuvent grandement contribuer à garder votre cuisine propre et saine.
