Chef triplement étoilée au Michelin, Anne-Sophie Pic, également maman d'un petit garçon nommé Nathan, combine son expertise culinaire et son expérience de mère pour transmettre sa passion de la cuisine aux plus jeunes. Par le biais de son école de cuisine, Scook, elle propose des cours adaptés à tous, de l'enfance à l'âge adulte, permettant à chacun de découvrir les plaisirs de la gastronomie.
Des ingrédients de qualité pour éveiller les papilles
Chaque semaine, au marché, Anne-Sophie sélectionne avec soin des fruits bio, tels que melons et pêches, ainsi que des légumes de saison pour garantir une explosion de saveurs. Elle privilégie des produits sains et de qualité pour préparer ses plats, veillant à leur goût optimal.
Astuces pour séduire les enfants
- Rappel des textures : Pour les plats, Anne-Sophie mise sur le croustillant. Par exemple, agrémenter un velouté de croûtons peut transformer le repas en un moment de plaisir.
- Oser les saveurs : Les enfants préfèrent les plats relevés. N'hésitez pas à intégrer des herbes aromatiques et des épices douces pour stimuler leur curiosité.
Qu'il s'agisse de réinventer des restes en gratin ou de préparer des plats simples comme des œufs-mouillettes, elle assure que la simplicité et la rapidité sont les clés pour un repas réussi en famille.
Éveiller les jeunes gourmets
Avec une approche ludique, Anne-Sophie encourage l'interaction. Cuisiner ensemble peut se traduire par un goûter créatif comme le pain perdu, ce qui rend le moment agréable et mémorable. Elle raconte également des histoires autour de ses plats pour nourrir l'imaginaire, tout en partageant sa passion des saveurs maison, un héritage familial qu'elle souhaite transmettre.
