La ministre de la Santé, Marisol Touraine, lance le Nutri-Score, un code couleur pour inciter à une alimentation plus équilibrée.
Désormais, un simple coup d'œil suffira pour évaluer la qualité nutritionnelle des produits alimentaires achetés en supermarché grâce au Nutri-Score. Dans une interview accordée au Parisien le 15 mars, Marisol Touraine a détaillé ce nouveau logo prévu par la loi Santé.
Des étiquettes de produits plus claires
Ce code couleur vise à rendre les informations nutritionnelles des étiquettes plus accessibles. Du vert au rouge foncé, les couleurs indiquent la qualité du produit, qu'il s'agisse de plats cuisinés, de boissons ou autre. Vert pour les produits sains, jaune, orange et rouge pour les plus gras ou sucrés.
Avec 15 % des adultes français considérés comme obèses et 30 % en surpoids (1), l'initiative vise à sensibiliser la population à sa consommation de sel, de sucre et de matières grasses. Marisol Touraine précise que l'objectif n'est pas d'opposer des choix alimentaires, mais plutôt d'aider à distinguer les options les plus saines dans chaque catégorie, comme les pizzas disponibles en magasin.
Un choix facultatif pour les industriels
Toutefois, le Nutri-Score sera facultatif pour les entreprises. La réglementation européenne n'oblige pas à son utilisation, laissant aux fabricants le choix de l'afficher. Marisol Touraine espère toutefois susciter une demande du public pour que les industriels prennent cette démarche au sérieux. Le logo est attendu dans les rayons à partir du début d'avril.
(1) Données de l'étude réalisée par l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) en collaboration avec l'Hôpital européen Georges-Pompidou, publiée en octobre 2016.
