Des scientifiques américains ont mis en lumière la meilleure façon d'éliminer les résidus de pesticides sur les pommes avant de les consommer. Pour ce faire, ils se sont inspirés d'une astuce de grand-mère : le bicarbonate de soude.
Une méthode traditionnelle réinventée
Quelle est votre habitude pour nettoyer vos pommes avant de les déguster ? Si vous les rincez simplement sous l'eau ou les frottez avec un essuie-tout, sachez que cette approche n'est pas optimale selon les chercheurs de l'université du Massachusetts. Ils recommandent plutôt de plonger vos fruits dans un bain de bicarbonate de soude.
Des résultats impressionnants
Pour arriver à cette conclusion, les scientifiques ont testé deux types de pesticides, un fongicide (le thiabendazole) et un insecticide (le phosmet). Ils ont expérimenté trois techniques de nettoyage : l'eau du robinet, une solution de bicarbonate de soude dans l'eau, et une solution de chlore commercialement disponible, validée par l'Agence de protection de l'environnement.
Les résultats ont été révélateurs : après 12 minutes d'immersion, 80 % du thiabendazole a été éliminé, tandis que 96 % du phosmet a disparu après 15 minutes dans la solution de bicarbonate de soude.
Vous savez désormais quelle technique privilégier pour déguster vos pommes sans craindre les pesticides. Bon appétit et bonne santé !
