La période hivernale invite à savourer des plats réconfortants, où la raclette se positionne parmi les favoris des Français. Dans une démarche pour aider les consommateurs à choisir un fromage à raclette de qualité, le magazine 60 Millions de consommateurs a réalisé une étude comparative sur six produits disponibles dans les rayons de supermarché. Top Santé vous en dévoile le plus nutritif.
Avez-vous prévu une raclette pour vous réchauffer ? Cette enquête de 60 Millions de consommateurs pourrait bien vous intéresser. À une époque où nous attachons une attention particulière à la qualité nutritionnelle des aliments, cette association de consommateurs nous guide pour choisir un fromage à raclette le "moins nocif" pour notre santé.
la meilleure option pour votre santé
Parmi les produits testés, le fromage à raclette "affiné sur planche d’épicéa" de la marque U se distingue par son goût délicieux mais aussi par ses bienfaits nutritionnels. Il affiche un taux de sel modéré (1,6 g pour 100 g), nettement inférieur à d'autres marques. De plus, il ne contient pas d’additifs controversés comme les sels de fonte, souvent présents dans les fromages transformés.
Avec une liste d'ingrédients simplifiée et une teneur élevée en protéines (environ 22 g pour 100 g), cette référence constitue un excellent équilibre entre plaisir gustatif et apport nutritionnel. Proposé à 4,39 € les 400 g (soit 10,97 €/kg), il demeure accessible, séduisant ainsi les amateurs de raclette soucieux de leur santé.
les pièges à éviter
L’enquête met également en lumière certains produits dont la texture et la composition suscitent des réserves. Par exemple, la raclette Les Croisés (Marque Repère E. Leclerc) a été critiquée pour son goût peu savoureux et sa texture caoutchouteuse. Certaines variétés affichent également des taux de sel plus élevés, ce qui peut dissuader les consommateurs attentifs à leur consommation de sodium.
quelques conseils pour une raclette plus saine
- Privilégiez des accompagnements légers : optez pour des légumes grillés, des salades ou des pommes de terre vapeur pour équilibrer le repas.
- Surveillez les portions : bien que riche en calcium et en protéines, le fromage reste calorique. Une portion de 100 g par personne est généralement suffisante.
Variez les plaisirs en complétant votre plateau avec des fromages moins salés ou des alternatives végétales.
