Vous avez également du mal à vous procurer des œufs ces temps-ci ? C'est devenu assez compliqué de se ravitailler. Je limite mes sorties en faisant mes courses en ligne et, à chaque fois, j'ai souvent la désagréable surprise de découvrir qu'il n'y a pas d'œufs disponibles dans ma commande. C'est un vrai défi !
Cake au chocolat et tofu soyeux
Malgré cette difficulté, j'avais cette envie irrésistible de déguster un gâteau au chocolat réconfortant. En fouillant dans mes placards, j'ai trouvé un pot de tofu soyeux. Je me suis lancée et, oh surprise, le résultat a été incroyable ! Mon partenaire a même affirmé que ce gâteau était plus délicieux que ceux préparés avec des œufs, et sachez qu'il n'est pas particulièrement fan de tofu !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, votre référence en matière de recettes simples et savoureuses ! Ici, vous découvrirez des plats faciles à réaliser au quotidien, ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi, avec listes de courses et étapes claires. La cuisine fait maison, c'est du plaisir avant tout, alors amusez-vous et régalez vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann, Editions Larousse
Ce gâteau est tout simplement fantastique. Pour ceux qui se méfient du tofu, rassurez-vous : il n'apporte aucun goût apparent. Si vous le testiez à l'aveugle, impossible de deviner qu'il remplace les œufs. Le résultat est léger, moelleux et tellement gourmand ! Il ne me reste plus qu'à faire le plein de tofu !
Gâteau au chocolat au tofu soyeux
Un gâteau au chocolat ultra moelleux, sans œufs ni beurre !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 8 personnes
Calories par portion : 169 kcal
Matériel nécessaire
- Moule à cake de taille standard
Ingrédients
- 400 g de tofu soyeux
- 160 g de chocolat noir
- 100 g de sucre semoule
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez le tofu soyeux et le sucre jusqu'à obtenir une préparation lisse. Faites fondre le chocolat (au bain-marie ou au micro-ondes) et incorporez-le au mélange. Mélangez bien.
- Ajoutez l'huile et la farine préalablement tamisée avec la levure. Remuez jusqu'à obtenir une consistance homogène, puis versez le tout dans un moule préalablement graissé.
- Enfournez pour 30 minutes. Un couteau planté au centre doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à intégrer des pépites de chocolat ou des fruits secs dans la préparation.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 169 kcal
Glucides : 33 g
Protéines : 5 g
Gras : 2 g
Graisses saturées : 1 g
Sodium : 86 mg
Potassium : 117 mg
Fibres : 1 g
Sucres : 13 g
Calcium : 19 mg
Fer : 2 mg
Après avoir testé cette recette, n'hésitez pas à mentionner @CuisineAddict sur Instagram ou à utiliser le hashtag #cuisineaddict !
