Les tomates farcies, un plat de notre enfance, font toujours chavirer nos cœurs. Mais que diriez-vous de revisiter cette recette traditionnelle avec une version pleine de protéines, tout en préservant son charme d'antan et en ajoutant une touche saine?
Imaginez-vous instantanément transporté au cœur de l'été par l'arôme envoûtant des tomates farcies. Ce plat emblématique, véritable symbole des vacances chez Mamie, est désormais accessible sous une forme plus légère et sans cuisson. La diététicienne Élodie Colombel nous dévoile sa recette savoureuse sur son compte Instagram (@win.a.diet), parfaite pour les chaudes journées d'été.
Tomates farcies : une recette fraîche et équilibrée sans four
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 2 portions
- 2 belles tomates à farcir
- 2 œufs durs
- 100 g de fromage frais léger (comme le St Môret)
- 120 g de thon
- 130 g de riz cuit
- 20 g de fromage blanc
- Un filet de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
- Quelques tranches d'oignon rouge
Préparation de la recette estivale
- Préparez les tomates en coupant le haut et en les vidant avec une cuillère.
- Mixez les œufs durs avec le fromage frais pour obtenir une texture lisse.
- Incorporez le riz, le thon, le fromage blanc, le jus de citron, le vinaigre et l'oignon à la préparation crémeuse.
- Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à homogénéité.
- Farcissez les tomates avec cette savoureuse garniture fraîche.
Parfaites pour les déjeuners en terrasse, les pique-niques ou avant la plage, ces tomates farcies revisitent le classique tout en intégrant une farce équilibrée. Profitez de ce plat complet, délicieux et léger, agrémenté d'un filet d'huile d'olive et accompagné d'une tranche de pain complet. Bon appétit !
