A seulement 27 ans, Théo Chassé, un talentueux cuisinier originaire de Saint-Malo, s'attaque à la 17ème édition de l'émission culinaire populaire Top Chef. Ce jeune Malouin, qui a déjà fait ses preuves dans des établissements renommés, affrontera notamment un autre breton, Maël Paranthoen de Lannion. La compétition débute ce mercredi 4 mars 2026.
Il est difficile d'imaginer que Théo Chassé, fidèle spectateur de l'émission depuis des années, ait un jour intégré l'équipe. Après un coup de téléphone qui lui propose cette opportunité, le cuisinier hésite, mais finit par convaincre ses proches de la valeur de cette expérience. « C'est une opportunité en or, » confie-t-il. « J'aurais regretté de ne pas l'avoir fait », ajoute-t-il, ému par cette nouvelle étape de sa carrière.
Un parcours étoilé
La passion culinaire de Théo est ancrée en lui depuis son enfance, héritée de ses grands-mères. « J'ai toujours aimé la cuisine, j'avais envie de faire quelque chose de palpable, de manuel, » partage-t-il. Après un passage par un lycée hôtelier à Bordeaux qui a marqué le début de son ascension, il enchaîne les stages auprès de chefs étoilés.
Parmi les plus marquantes, un stage au Cheval Blanc à Courchevel et auprès du célèbre Joël Robuchon à Monaco, sans oublier son expérience à côté de Philippe Etchebest à Bordeaux.
Un cuisinier marqué par ses racines
Théo, attaché à ses origines bretonnes, s'inspire de sa région natale, notamment la côte d'Émeraude. Il exprime une passion particulière pour la mer et les produits de la pêche. « J'adore le travail du poisson, des crustacés, » dit-il, partageant son plaisir de pêcher avec des amis. Mais son héritage ne se limite pas à la Bretagne. « Ma grand-mère est basque, et je me sens également lié à cette culture, » ajoute-t-il.
Avec l'enthousiasme suscité par son passage dans Top Chef, Théo se prépare à ouvrir un restaurant ibérique à Paris aux côtés de Diego Alary, un autre participant de la onzième saison et désormais cuisinier influent. Une nouvelle aventure qui promet d'être riche en saveurs et en découvertes, témoignant de son ambition dévorante et de son désir de partager sa passion culinaire.
